食物gl是什么意思 | 今日车-8846威尼斯
食物gl通常是指“食物的升糖指数”（glycemic load）的缩写。升糖指数是一种衡量食物碳水化合物对血糖水平的影响的指标，它考虑了食物的碳水化合物含量以及这些碳水化合物被消化和吸收的速度。gl是在近年来越来越受关注的一个营养概念，尤其对于控制血糖和管理体重的人群。
gl与升糖指数（gi）有关，但两者是不同的概念。升糖指数是衡量食物中的碳水化合物在进食后对血糖的直接影响程度，其范围从0到100。具有高gi的食物会迅速导致血糖水平升高，而低gi的食物导致血糖上升较缓慢。
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